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    [济南餐饮软件专题]餐饮行业(五)餐饮行业面临的挑战及解决方案

    随着我国国民经济的快速发展,居民的收入水平越来越高,餐饮消费需求日益旺盛,营业额一直保持较强的增长势头。据统计,近五年来,我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长,是GDP发展速度的2倍,可以说整个餐饮市场发展态势良好。不可否认的是,机遇与挑战并存,利润与风险同在,我们在看到发展机遇的同时,也不能忽视面临的挑战。

    一、中国的餐饮业面临的挑战:  

    1、国际著名品牌的竞争和挑战,国外大型餐饮公司以丰富的菜品和独特的文化进入中国,他们比我们更能够吸引消费者、引导消费者、同化消费者,国际著名品牌既快又多地进入中国市场,必将给我们的餐饮企业带来极大的冲击。

    2、来自国外的餐饮企业,将以各种手段、优惠条件、雄厚的资金实力、科学规范的管理环境来吸引餐饮技术、管理、服务、文化等方面的人才,我们餐饮业面临专业人才流失的挑战。  

    3、企业规模的竞争,中国餐饮企业普遍是中小企业,很难同国际大企业相提并论,而规模的大小对竞争的实力和成本有较大的影响.  

    4、综合服务素质的竞争和挑战,我国餐饮业从业人员的文化水平大都较低,我们的研究能力和从业水平有待提高。

    通过上面关于对中国餐饮行业的现状分析报道,我们可以清楚地了解到,中国的餐饮业虽然有广阔的市场,但是中国的餐饮企业中小型企业所占比例大,经营管理上还没有形成固定的模式,如果应对国外大型餐饮企业的竞争,对于大多数中小型餐饮企业来说,也只能是获得整个消费市场的很小的份额。那我们应该怎样面对这样激烈的竞争呢?对于我们中小型餐饮企业来说,也只能努力做大做强,调整好整个企业内部的人力,物力,财力,通过企业内部信息的流通来尽可能地降低成本,掌握好市场的动向,为客户提供更优质的服务来吸引广大消费者,从而促使企业健康的成长下去。  

    二、餐饮业问题的解决方案: 

    1、卓越的职业化餐饮管理团队 

      中国餐饮的快速发展仅仅10余年的时间,在此土壤上积累的职业化餐饮管理团队可谓凤毛麟角。优秀的餐饮企业是个精细化管理的企业,对中高层人才要求具有很强的战略规划能力、管理能力以及执行力。

         2、多样化菜品研发能力 

         菜品研发能力,而非标准化能力。对菜品的标准化能力本身很可能给餐饮行业本质带来伤害。而菜品的研发能力是满足消费者需求的产品及服务的能力,正是餐饮行业的本质所在。如果要满足消费者多样化需求,必然要求餐饮企业具有很强的菜品研发能力。

         3、超群的品牌化运营能力 

        餐饮属于消费服务行业,品牌化运营能力在此同样适用。我们认为未来餐饮企业的旗舰应该是跨业态的餐饮平台。这种餐饮平台最大程度上满足了消费者的多元化餐饮需求。如果是现在的领先者是单一业态,未来也必然通过购并等方式向跨业态餐饮平台发展。  

          如何进行业态组合以及管理业态组合将是考验团队战略规划能力、管理能力及执行力的关键。  

      跨业态将是餐饮企业发展的阶段性战略选择。这需要企业在团队、菜品研发、品牌运营等方面 足够深厚的积累。目前这样的企业在国内可谓凤毛麟角。单一业态仍然有做大以及独立上市的机会。

        综上所述,为了能准确地掌握整个企业的人力,财力,物力等信息,消除信息孤岛从而为企业决策层提供准确的数据信息,来做出应对市场的相应决策,仅仅通过人来统计数据远远不能能达到我们的要求。如果我们要想掌握整个企业的人、财、物之间的信息流通不通过企业管理型软件是很难实现的。但是目前中小企业信息化建设还处于比较底的水平,尤其是餐饮行业,就业门槛低,员工水平参差不齐,就需要一款比较适合餐饮行业,流程比较简单,更简单、易用的行业管理软件。目前市场上的餐饮行业管理软件也不少,再次我提醒广大的餐饮企业管理人员,在选择管理软件的同时一定要结合自身企业的实际,选择更适合自身管理模式的一款。

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    [济南餐饮软件专题]餐饮行业(六)餐饮行业的管理方案

    选购指南

    本公司在山东地区销售各类济南餐饮管理软件济南点菜管理系统济南点菜系统济南打印设备等各种餐饮信息化产品,能够满足各种大中小型餐饮行业的管理需求。

    如需了解本公司的详细业务情况,敬请请访问本公司官方网站:www.shoukuan.net

    公司名称:济南森普软件技术有限公司商业事业部

    公司地址:山东省济南市高新区软件园

    公司网址:http://www.shoukuan.net

    业务QQ:176099777

    联系电话:400-11-89789

    联系人:王经理

     


     

     

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  • 2021第十二届广州酒店餐饮业及食材博览会暨餐饮食材丨海鲜水产冻品丨火锅食材用品丨肉类食品丨牛羊肉烧烤展览会 The 12th China (Guangzhou) Hotel Catering Industry Expo 时间:2021年5月21日-23日 地点:中国进...

    2021第十二届广州酒店餐饮业及食材博览会暨餐饮食材丨海鲜水产冻品丨火锅食材用品丨肉类食品丨牛羊肉烧烤展览会
    The 12th China (Guangzhou) Hotel Catering Industry Expo

    时间:2021年5月21日-23日 地点:中国进出口商品交易会馆C区

    组织单位:北京爱博国际展览有限公司 参展联络:186;0090;7907

    CRE中国餐博会—酒店餐饮业一站式采购平台
    中国(广州)酒店餐饮业博览会(简称:CRE中国餐博会),是由广东省餐饮服务行业协会与广东省团餐配送行业协会共同主办。CRE中国餐博会至今已成功举办了十一届,服务了近百万餐饮同行。是为连通酒店、餐饮产业链上下游,迎合中国酒店餐饮业高速增长、满足业界不同领域业务需求而打造的全渠道整合、高效交流平台,提供酒店餐饮业一站式采购解决方案!

    CRE中国餐博会雄厚的买家资源和丰富的配套活动是引人瞩目的亮点。展会为参展商提供一个多元化的合作平台及机会,在最具潜力的市场当中展示他们的产品及服务,建立品牌形象。前来CRE的买家以餐饮行业董事长、总经理、行政总厨、采购总监、高级管理、职业经理人及经销商、代理商等决策者为主,参展商可以更有效地推广产品,接触对口客商。举办方为参展商及参观人士提供一系列行业前瞻性及内容丰富的活动,如颁奖典礼、厨师烹饪比赛及采购对接会、行业高峰论坛等,为参会人士提供专业高效的服务。

    往届回顾
    2020年第十一届中国(广州)酒店餐饮业博览会于8月14-16日在广州·广交会展馆C区圆满举办。展会以5万展览面积、528家参展商,上万新产品、新设备、新技术亮相发布;展会到场参观专业观众达5万人次;展会同期举办2020“粤菜师傅”职工职业技能大赛、四川火锅爆品大赛、第二届广东火锅产品出品大赛、中国湘菜大师、名师(广东区)晋级赛、第四届“三禾杯”全国寿司邀请、第六届全国分子厨艺烹饪、大赛2020广东烧腊精英精品大赛等厨艺比赛及广东餐饮产业发展大会、外卖产业大会、火锅产业大会等行业高峰论坛;发布广东餐饮百强、广东餐饮产业报告等。贡献了一场餐饮行业的饕餮盛宴!

    八大主题展区纵深融合 全景展示餐饮产业链

    1. 餐饮食材、海鲜水产、肉类冻品展 2. 火锅食材用品设备展
    2. 餐厨设备及用品展 4. 调味品、餐料、粮油、面食、点心展
    3. 中餐标准化、中央厨房展 6. 农产品生鲜、电商、冷链物流展
    4. 智慧餐饮、空间、品牌创意设计展 8. 品牌投资与区域合作展

    参展范围.肉类食材;水产海鲜;禽类食品:速食食品:火锅食材:蔬菜菌菜:配餐调料:食用油:其他食材:机械设备:餐厨用品及餐饮科技:餐饮空间:饮料;品牌投资与区域合作商等。

    颁奖典礼
    中国盛宴暨中国餐饮业“金钻奖”颁奖典礼通过企业申请、协会推荐、专家评审的方式,评选中国餐饮业品牌供应商、广东省餐饮业推荐使用品牌、大会唯一指定使用产品等,为获奖企业提供一个展示实力的平台。各省市协会领导、餐饮酒店业高层、参展商及媒体记者,晚宴规模约500人。

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  • 3. 传统餐饮品牌更注重业务多元餐饮行业小程序首页设计 首页功能模块划分: 轮播大图 门店标识 买单支付按钮 在线点餐按钮 优惠券入口 在线客服功能 一键拨号功能 地图导航功能 店铺简介 最新...

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    3. 传统餐饮品牌更注重业务多元化

     

    餐饮行业小程序首页设计

    首页功能模块划分:

    • 轮播大图
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    今天就记录到这里,功能持续开发中......

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    智慧餐饮APP开发项目,智慧餐饮系统开发搭建,智慧餐饮系统开发简介,智慧餐饮系统APP开发报价,智慧餐饮扫码点餐小程序开发。

    餐饮行业竞争一向激烈,如想吸引客户进店消费,选择餐饮扫码点餐小程序开发是发展的趋势,要知道智慧餐饮行业的发展下,商家使用智能点餐系统、餐饮小程序,能丰富顾客点餐模式,提高点餐效率,借助小程序的优势增加品牌曝光度,让自家餐饮品牌更具核心竞争力。

     

      一、企业为什么要选择餐饮扫码点餐小程序开发?

     

     

      依靠互联网和大数据的当下,餐饮行业发展到一个多元化经营+多元化收入模式,并增强了运营效率和营销转化率,衍生出“堂食+外卖+外送”多方驱动的全零售属性。小程序是基于微信这个社交软件的重要工具,餐饮小程序开发也将是未来餐饮行业发展的趋势。

     

     

      二、扫码点餐小程序开发需要具备什么功能?

     

     

      1、门店介绍展示

     

     

      餐饮公司的品牌、故事、服务、食品安全等信息介绍展示,让顾客更了解餐厅,提高到店几率。

     

     

      2、菜品菜单功能

     

     

      在线查看菜单,用户通过餐厅点餐小程序可以浏览餐厅菜单,根据自身的需求选择有需要的餐饮食品。

     

     

      3、在线扫码点餐功能

     

     

      客户只要扫描二维码即可进行在线点餐,合理节约人工服务成本,尤其在用餐高峰期,能避免点餐延迟、出错等情况发生。

     

     

      4、LBS导航功能

     

     

      在餐饮小程序开发中,为对顾客到店消费产生促进作用,可以增加LBS位置定位和导航功能开发。

     

     

      5、排队预约功能

     

     

      用餐高峰期,一般都需要进行排队用餐,扫码点餐小程序为顾客提供排队领号、预约到店时间的功能,并能实时显示等待用餐人数,减少顾客等待时间,提高体验。

     

     

      6、支付功能

     

     

      通过微信、支付宝等第三方支付方式使顾客买单更加方便快捷。

     

     

      7、促销资讯活动推送功能

     

     

      向顾客推送促销活动,及时发放优惠信息和优惠券,能够有效刺激顾客消费,实现了线上用户的引流,吸引顾客再次消费,增加粘性。

     

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  • 餐饮业的蓬勃发展带动餐饮投资多元化,大量资本的进入进一步推动了餐饮业的快速、健康发展,随着社会各领域信息化建设的不断普及,餐饮业也开始不断注入信息化元素,将餐饮业务融入计算机管理,既节省人力资源,也...
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空空如也

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