精华内容
下载资源
问答
  •  一、设备采购应坚持实用性原则: 根据不同的等级和具体的作业任务,厨房应适当配备不同工种的不同设备,不要购买过多或过高等级的昂贵设备,以免增加资金投入和成本。购买中央厨房设备应取决于厨房的大小...

    6189db42919e59323ce56f267d0f84c5.png

      在中央厨房的规划中,选择合适的中央厨房设备不仅可以大大提高生产率,而且有利于规范和生产的数字化,同时也相应降低了厨师的劳动强度。然而,在管理中央厨房设备时,要坚持三个原则,才能科学地使用好这些设备。

      一、设备采购应坚持实用性原则:

      根据不同的等级和具体的作业任务,厨房应适当配备不同工种的不同设备,不要购买过多或过高等级的昂贵设备,以免增加资金投入和成本。购买中央厨房设备应取决于厨房的大小、内部面积和具体生产环境,并应基于方便厨师和维护的基本原则。

      中央厨房设备应选用无污染、不影响环境、无高噪音的优质产品。同时,应注意设备应有较高的安全系数和各种防护措施,以防止工伤。

      二、设备使用应坚持正确的原则:

      正确合理地使用中央厨房设备也是餐厅的重要管理内容之一。只有操作人员制定出有效的管理方法并正确使用,才能减少合理的损耗,避免不合理的损坏。从而实现较少的故障和正常操作。设备的使用应为:

      使用某些设备的厨师需要掌握设备的性能、工作原理和正确使用。根据:“四个理解”中的“四个理解,三个会议”理解设备性能;了解设备的结构;了解设备的原理和用途。“三会”是:可以使用设备、维护设备和排除设备故障。要完成“四懂三会”,企业需要加强对设备使用人员的学习和培训。

      工作需要按照操作程序进行。机器运转时,不要笑着玩。集中精神。机器启动后,不要离开工作场所。如果听到异常噪音,请及时停机。

      三、设备维护应坚持定期原则:

      合理使用和维护中央厨房设备是非常必要的,但更重要的是定期维护。制定正确的维护措施并实施,可以减少设备的异常损坏,避免不必要的经济损失。

      使用设备的厨师应根据设备的功能进行定期维护。例如,在正常操作下,所有保存食物的冰箱应该每3天人工解冻一次至每周一次。如果霜没有及时融化,机器(电机)将很难停止,它可能会在任何时候崩溃。

      使用设备时,厨师应经常与修理工联系,反映设备的使用情况,如实提供设备的具体故障和问题,并让修理工协助抢修。厨房应指定专人负责设备的使用、维护和定期检查,并与目视检查设备的日常操作相结合,做好记录,发现问题及时汇报和维修。

      维修人员应建立中央厨房设备维修制度,并负责设备使用的监督管理,以避免设备事故和损坏,确保设备处于良好状态。其次,在厨房里,高温蒸煮和油炸是一种常见的食品加工措施。当遇到高温火锅时,为确保安全,操作人员最好采取防护措施,如戴口罩和帽子,捞取食物时避免使用塑料器具,以防高温汤汁。一方面它不卫生,另一方面,它还会对器皿造成损坏。

    文章来自于:中央厨房设备的维护原则-山东名赫食品机械有限公司

    展开全文
  • 酒店设计需要遵循一定的规律和原则,这是酒店设计必须具备的素养,主要分四个方面,下面具体来介绍下。 1、环境意识 酒店环境包括建筑外部空间环境与内部空间环境两部分。需要外部空间环境设计效果不仅可以充当建筑...

      酒店设计需要遵循一定的规律和原则,这是酒店设计必须具备的素养,主要分四个方面,下面具体来介绍下。

      1、环境意识

      酒店环境包括建筑外部空间环境与内部空间环境两部分。需要外部空间环境设计效果不仅可以充当建筑的背景与补充,还可以为顾客打造半私密性空间。酒店外部空间环境及造型与酒店总体建筑相契合,有助于提高酒店外部环境的质量。酒店内环境设计可以体现酒店风格、档次和营造气氛,既满足了使用功能,又凝聚着各种文化、艺术的感染力。设计师不仅需要在环境意识上重视对不同功能的各部分空间形态的研究,还应按人体工程学原理与环境心理学来构思各功能区域的装饰主题。

      2、整体思想

      酒店的内外装饰应形成有机的艺术整体,设计者应具有整体设计思想,包括对建筑环境的意境有统一的设想、装饰规划的整体性、对环境的形态基调有统一的规划。

    749647872fb28e3446fe644a8d1a899d.png

      3、时代特征

      酒店设计要更好地反映时代特征,一方面可借助现代科学技术和现代物质材料来开发新的技法、新的工艺及材料;另一方面应学习借鉴当代文化艺术的成果,开拓新的时空观念、更新设计理念和丰富装饰艺术语言。

      4、机能观念

      酒店装饰艺术是功能与文化完美结合的产物,可以让酒店功能布局更为合理、市场定位更为明确。机能观念表现为装饰必须与文化功能相统一、与经济功能相统一、与酒店的星级风格和市场定位相统一。

      怡元设计21年资深设计团队,专业酒店设计,星级酒店设计,主题酒店设计,温泉酒店设计,餐饮酒店设计,精品酒店设计,山东青岛酒店设计公司,为客户提供国际前沿水准的设计方案,专业,时尚,品牌,创新是怡元设计的追求.

    展开全文
  • 有四种适用于构件级设计的基本设计原则,这些原则在使用面向对象软件工程方法时被广泛采用。...模块(构件)应该对外延具有开放,对修改具有封闭。这段话似乎有些自相矛盾,但是它却体现出优秀的构件级设计应该具...

    有四种适用于构件级设计的基本设计原则,这些原则在使用面向对象软件工程方法时被广泛采用。使用这些原则的根本动机在于,使得产生的设计在发生变更时能够适应变更并且减少副作用的传播。设计者以这些原则为指导进行软件构件的开发。

    开闭原则(The Open-Closed Principle,OCP)。模块(构件)应该对外延具有开放性,对修改具有封闭性。这段话似乎有些自相矛盾,但是它却体现出优秀的构件级设计应该具有的最重要特征之一。简单地说,设计者应该采用一种无需对构件自身内部(代码或者内部逻辑)做修改就可以进行扩展(在构件所确定的功能域内)的方式来说明构件。为了达到这个目的,设计者需要进行抽象,在那些可能需要扩展的功能与设计类本身之间起到缓冲区的作用。

    例如,假设SafeHome的安全功能使用了对各种类型安全传感器进行状态检查的 Detec-tor类。随着时间的推移,安全传感器的类型和数量将会不断增长。如果内部处理逻辑采用一系列if-then-else的结构来实现,其中每个这样的结构都负责一个不同的传感器类型,那么对于新增加的传感器类型,就需要增加额外的内部处理逻辑(依然是另外的if-then-else结构),而这显然违背OCP原则。

    图中给出了一种遵循OCP原则实现Detector类的方法。对于各种不同的传感器,Sensor接口都向Detector构件呈现一致的视图。如果要添加新类型的传感器,那么对Detec-tor类(构件)无需进行任何改变。这个设计遵守了OCP原则。

    cfef62c7f0580fabc263050ee42bedb7.png

    遵循OCP原则

    Liskov替换原则( Liskov Substitution Principle,LSP)。子类可以替换它们的基类。最早提出该设计原则的Barbara Liskov建议,将从基类导出的类传递给构件时,使用基类的构件应该仍然能够正确完成其功能。LSP原则要求源自基类的任何子类必须遵守基类与使用该基类的构件之间的隐含约定。在这里的讨论中,“约定”既是前置条件——构件使用基类前必须为真;又是后置条件——构件使用基类后必须为真。当设计者创建了导出类,则这些子类必须遵守前置条件和后置条件。

    依赖倒置原则(Dependency Inversion Principle,DIP)。依赖于抽象,而非具体实现。正如我们在OCP中讨论的那样,抽象可以比较容易地对设计进行扩展,又不会导致大量的混乱。构件依赖的其他具体构件(不是依赖抽象类,如接口)越多,扩展起来就越困难。

    接口分离原则( Interface Segregation Principle,ISP)。多个客户专用接口比一个通用接口要好[Mar00]。多个客户构件使用一个服务器类提供的操作的实例有很多。ISP原则建议设计者应该为每个主要的客户类型都设计一个特定的接口。只有那些与特定客户类型相关的操作才应该出现在该客户的接口说明中。如果多个客户要求相同的操作,则这些操作应该在每个特定的接口中都加以说明。

    例如,假设FloorPlan类用在SafeHome的安全和监视功能中。对于安全功能,FloorPlan只在配置活动中使用,并且使用placeDevice()、showDevice().groupDevice()、remove-Device()等操作实现在建筑平面图中放置、显示、分组和删除传感器。SafeHome监视功能除了需要这四个有关安全的操作之外,还需要特殊的操作showFOV()、showDeviceID()来管理摄像机。因此,ISP 建议为来自SafeHome功能的两个客户端构件定义特殊的接口。安全接口应该只包括palceDevice()、 showDevice()、 groupDevice()、removeDevice()四种操作。监视接口应该包括placeDevice()、showDevice()、groupDevice()、removeDevice()、showFOVo. showDeviceID()六种操作。

    尽管构件级设计原则提供了有益的指导,但构件自身不能够独立存在。在很多情况下,单独的构件或者类被组织到子系统或包中。于是我们很自然地就会问这个包会有怎样的活动。在设计过程中如何正确组织这些构件?Martin在[Mar00]中给出了在构件级设计中可以应用的另外一些打包原则,这些原则如下。

    发布复用等价性原则(Release Reuse Equivalency Principle,REP)。复用的粒度就是发布的粒度[Mar00]。当设计类或构件用以复用时,在可复用实体的开发者和使用者之间就建立了一种隐含的约定关系。开发者承诺建立一个发布控制系统,用来支持和维护实体的各种老版本,同时用户逐渐地将其升级到最新版本。明智的方法是将可复用的类分组打包成能够管理和控制的包并作为一个更新的版本,而不是对每个类分别进行升级。

    共同封装原则(Common Closure Principle,CCP)。一同变更的类应该合在一起[Mar00]o类应该根据其内聚性进行打包。也就是说,当类被打包成设计的一部分时,它们应该处理相同的功能或者行为域。当某个域的一些特征必须变更时,只有相应包中的类才有可能需要修改。这样可以进行更加有效的变更控制和发布管理。

    共同复用原则(Common Reuse Principle,CRP)。不能一起复用的类不能被分到一组[Mar00]。当包中的一个或者多个类变更时,包的发布版本号也会发生变更。所有那些依赖于已经发生变更的包的类或者包,都必须升级到最新版本,并且都需要进行测试以保证新发布的版本能够无故障运转。如果类没有根据内聚性进行分组,那么这个包中与其他类无关联的类有可能会发生变更,而这往往会导致进行没有必要的集成和测试。因此,只有那些一起被复用的类才应该包含在一个包中。

    展开全文
  • 功能消化不良是生活中常见的消化道症状之一,也是植物神经紊乱引起肠胃功能紊乱的症状之一,这种症状对于我们的生活有一定程度的影响,所以一定要养成一个良好的饮食习惯,这样有助于改善肠道功能,下面需要掌握4...

    功能性消化不良是生活中常见的消化道症状之一,也是植物神经紊乱引起肠胃功能紊乱的症状之一,这种症状对于我们的生活有一定程度的影响,所以一定要养成一个良好的饮食习惯,这样有助于改善肠道功能,下面需要掌握4个饮食习惯,以帮助我们改善消化不良的情况

    66db9f8ff12b6e7ee30ad77607789100.png

    消化不良经常会伴有疼痛感出现,它的典型症状就是有上腹胀痛,或者是以及等症状出现,如果患者出现以上症状的话,一定要遵循及早发现及时治疗的原则,如果长期得不到治疗的话,可能会引发其他的并发症一起出现,这样对于患者的病情就有所加重了。在生活中也可以利用饮食来改善,4个饮食方法改善消化不良的现象。

    8e0671e99b411c15a87203888e469c78.png

    1、咱们一定要定时定量的饮食,要保持一个良好的饮食习惯,不要匆匆进食,这样会不利于肠胃功能消化,一定要做到健康饮食,这样对于患者的症状才会有所改善。

    2、在吃东西的时候一定要集中注意力,尽量缓慢进食,同时也要保持心情愉悦,这样有助于胃液的分泌食物,以保证肠胃运动的协调运作消化。

    43c5619e7fffafc0421b0b047797232d.png

    3、在吃东西的时候一定要细嚼慢咽,尽可量减少胃部的负担,切勿进食太快,否则会吸入较多的空气导致肠胃疾病出现。

    4、多吃易消化的食物,可以吃一些温和性的食物,可以多吃一些蔬菜来提高自身的抵抗力和免疫力,同时也可以提升自身的营养成分。

    展开全文
  • 总结下来,室内照明设计大概有如下四个基本原则: 家装室内照明设计首先,也是最基本的:室内照明设计原则设计要讲究功能照明设计必须符合功能的要求,这是从有了火把之后,人类对于光源的基本诉求。只是,在选择...
  • 学术论文是学术课题在实验、理论或观测上具有创新见解或新成果的科学纪录和总结。它是一种特殊的文本类型,主要提供给读者的是语言的信息功能,以便在学术会议上宣读、交流和讨论以及在学术刊物上发表。标题是...
  • 房屋加固工程一般是由于结构达不到设计要求的承载,或者因为某些问题,如结构裂缝、断裂、缺陷等问题而影响结构安全,达不到结构耐久的,才需要做加固。修缮工程是针对比较老旧的建筑进行某些使用功能的完善或者...
  • 许多强直脊柱炎患者虽经过正规的药物治疗后,疼痛明显缓解甚至消失,但因为不注意功能锻炼,致使脊柱强直、肌肉僵硬,严重影响了患者的日常生活。教训是深刻的。因此,功能锻炼在强直脊柱炎治疗中十分重要,应...
  • 边界网关协议:是一种实现自治系统AS之间的路由可达并选择最佳路由矢量协议。早期发布的三个版本分别是BGP-1(RFC1105)、BGP-2(RFC1163)和BGP-3(RFC1267),1944年开始使用BGP-4(RFC1171),2006年以后单播IPv4网络...
  • 专业医生常常会根据患者的不同体质或是肢体功能的恢复情况,来给出各种关于锻炼的指导建议。对于强直患者来说,合适的功能锻炼的确可以起到配合治疗和帮助后续康复的作用。但也有部分强直患者会对功能锻炼存在一定...
  • > [场景是这样的: >...> 服务实例注册信息(例:多... 三个原则性上 ,Eureka 只选择里 A原则(一致(Consistency)),这样的化 没有两位两个的夹持对比下 所做的就不是 ‘强一致’ 而是定义的 ‘最终
  • 编写网络程序,需要进行防御编程,最终要的原则是:即使两端的协议都是我们自己实现的,也不能认为对等实体会遵循应用协议. 检测客户端的终止 如果客户端在发送quit命令之前就崩溃或终止了,此时,客户端的tcp会...
  • 项目管理24原则

    2008-02-14 02:17:00
    作为项目经理,你要老谋深算,要忍受不确定的折磨,要面对挫折,还要应付沮丧的情绪。这些挑战给你带来的压力将是难以承受的,特别是当责任与权利不对等的时候更是如此。同时,项目管理的风险也是巨大的,如果一个...
  • 一、从集中式到分布式 1、集中式 ... 2、对等性 3、并发性 4、缺乏全球时钟(由于分布式系统由一些列的空间上任意分布的多个进程组成,具有分布性,很难定义两个事件究竟是谁先谁后) 5、故障总是
  • 分析了这类协议的设计目标,将协议的安全归纳为对协议中所建立会话密钥的四点需求:保密、真实、新鲜和一致, 并进一步通过实例说明了不满足这些需求的协议可能遭受到的攻击。最后给出对于设计这类协议的...
  • 通过求解非线性广义相对论方程,我们提出了非相对论物质流适时超曲面上物质密度波动的三阶解析解。 适当时间的超曲面提供了... 通过适当的坐标缩放,我们证明了对等原则得到了遵守,并且相对论效应在大范围内消失了。
  • 对等角速度模型和等角加速度模型的状态方程输入矩阵G(忌)进行了计算。根据Kalman预测曲线与实测曲线误差的标准方差最小原则,确定了两模型的状态噪声与测试噪声的方差比值Q/R,并优化了两模型适合经纬仪的比值Q/R。...
  • 通常来说,社区的成员在群体内的关系比在群体外的节点多,这是社区检测的一般原则。识别这些相关集体可以揭示节点群集、独立组和网络结构。此信息有助于推断对等的各组的相似行为和偏好、弹性估算和查找嵌套关系,也...
  • (1)开放性原则 (2)分组交换原则 (3)端到端原则 (4)透明性原则 (5)异构性原则 (6)结构分层原则 接口,协议,对等层,对等实体,协议栈 接口:相邻层之间交互的界面,接口定义下层向上层提供的原语操作...
  • 仍然保持各自网络的独立和完整性对等原则:用户体验对等,需求响应对等,维护保障对等主体责任:品牌独立,各自运营,用户归属不变;网络谁投资,谁建设,谁维护,谁承担运营成本协商确认:集团统筹,专项管理,互...
  • BGP概述 1.传输协议:TCP 端口号179 2.BGP是外部路由协议,用来在AS之间传递路由信息 3.是一种增强的路径矢量路由...对等体交互原则 1.从IBGP对等体获取的BGP路由,BGP设备只传给它的EBGP对等体 2.从EBGP对等体获得的BG
  • 应用层:P2P文件分发

    千次阅读 2019-11-16 21:42:17
    学习原则: 无实践不学习理论。 P2P文件分发根本没见过,就先不学。 概念介绍 对等方:成对间歇连接的主机 洪流(torrent):参与一个特定文件分发的所有对等方的集合 追踪器(tracker):每个洪流具有一个基础设施...
  • BGP原理描述

    2020-08-12 16:42:20
    BGP对等体的建立、更新和删除等交互过程主要有5种报文、6种状态机和5个原则。 BGP的报文 BGP对等体间通过以下5种报文进行交互,其中Keepalive报文为周期发送,其余报文为触发式发送: Open报文:用于建立BGP对等...
  • 三角形模糊识别的改进方法,杨玉玲,刘海涛,为了解决传统三角形识别方法在某些三角形判断中存在结果的不准确的问题,本文基于最大隶属原则和正弦定理对等腰三角形、直角三
  •  1、项目组织特征 (1)组织目标单一,工作内容庞杂 (2)项目组织是一个临时机构 (3)项目组织应精干高效 (4)项目经理是项目组织的关键 2、项目组织设置原则 (1)有效幅度管理原则 (2)权责对等原则...
  • BGP路由协议

    2020-11-22 13:53:50
    目录一、BGP特征二、BGP报文三、BGP状态机四、BGP数据库五、BGP对等体配置:对等体交互原则六、更新源建立邻居关系 一、BGP特征 ① 传输协议:TCP,端口号179 ② BGP是外部路由协议,用来在AS之间传递路由信息 ③...
  • 在生成过程中遵循信息对等原则,并引入谓词逻辑使转换过程建立在牢固的数学基础之上,更能够保证原型系统的正确和完整,更易于处理需求变化对系统造成的影响,有效的降低了软件开发风险,提高了软件开发效率.
  • BGP路由反射器RR

    千次阅读 多人点赞 2020-06-23 13:46:35
    三、BGP13条选路原则 四、BGP路由反射器RR 五、备份路由反射器 EBGP 对等体之间是不存在 BGP 路由反射器的概念的。 对于大型网络来说,使用路由反射器可以大大减少 IBGP 对等体关系的数量。路由反射器的使用,会明显...
  • 保险学--社会保险

    2020-10-12 15:03:20
    (四)权利与义务的基本对等性 二、社会保险的实施 1.社会保险的功能 (一)实施社会保险制度,有利于社会安定 (二)实施社会保险制度,有利于保证劳动力再生产的顺利进行 (三)实施社会保险制度,有利于改善就业...

空空如也

空空如也

1 2 3 4 5
收藏数 92
精华内容 36
关键字:

对等性原则