在Linux平台中，用文本方式或二进制方式打开文件没有任何区别。

在Linux平台中，文本文件以‘\n’作为换行符号；在Windows平台中，文本文件以连在一起的‘\r\n’作为换行符号。在Windows平台中，如果以文本方式打开文件，当读取文件时，系统会将‘\r\n’转换成一个字符‘\n’.在写入文件时，系统会将‘\n’转换成‘\r\n’写入。

如果用文本方式打开二进制文件进行读写，读写内容就可能和文件内容有出入。因此用二进制形式打开文件总是最保险的。

综述：不管是文本文件，还是二进制文件，在其中存储的都是二进制1和0组成的数据。
文本(text)文件：也成ASCII文件。如.txt文件。
二进制文件。
不管是文本文件还是二进制文件，当使用fwrite和fread时，都是直接将buffer中的内容原样复制到文件中。除非用文本方式打开时，fwrite时会将换行（ASCII码10）转换为回车（13）换行（10）。fread时会将回车换行两个字符转换为换行字符。无论是文本文件还是二进制文件，都会这样转换。
 
 
 

   今天在写文件的时候发现fwrite的时候多出了一些乱码,最后发现加个b,以二进制的方式打开文件就解决了,google了.... 特记与此

   在学习C语言文件操作后，我们都会知道打开文件的函数是fopen，也知道它的第二个参数是 标志字符串。其中，如果字符串中出现'b'，则表明是以打开二进制(binary)文件，否则是打开文本文件。

　　那么什么是文本文件，什么是二进制文件呢? 可能大多数人都没有仔细考虑过。

　　在Windows和DOS系统中，狭义的文本文件是指扩展名为txt的文件。实际上，那些没有规定格式的，由可理解的的ASCII以及其他编码文字组成的文件都是文本文件，如C源程序文件，HTML超文本，XML。除此之外的其他文件都是二进制文件，如Word文件DOC，图象格式文件JPG。

　　但是，所谓使用fopen标志打开文本文件与二进制文件的说法并不准确。正确的说法应该是－－以文本方式和二进制方式打开文件。因为我们用两种方式都可以任意的文件。

　　即使这样，为什么还要区分两种方式呢?

　　这是因为这两种方式在读写文件时的操作是不一样的。

　　二进制方式很简单，读文件时，会原封不动的读出文件的全部內容，写的時候，也是把內存缓冲区的內容原封不动的写到文件中。

　　而文本方式就不一样了，在读文件时，会将换行符号CRLF(0x0D 0x0A)全部转换成单个的0x0A，并且当遇到结束符CTRLZ(0x1A)时，就认为文件已经结束。相应的，写文件时，会将所有的0x0A换成0x0D0x0A。所以，若使用文本方式打开二进制文件时，就很容易出现文件读不完整，或內容不对的错误。即使是用文本方式打开文本文件，也要谨慎使用，比如复制文件，就不应该使用文本方式。

　　要特別注意的是，上面这样的说法仅适用于DOS和Windows系统。在Unix和其他一些系统中，沒有文本方式和二进制方式的区分，使不使用'b'标志都是一样的。这是由于不同操作系统对文本文件换行符的定义，和C语言中换行符的定义有所不同而造成的。

　　如上文已提到，DOS和Windows系统使用CRLF(0x0D 0x0A)双字节作为文本文件换行符，而Unix文本文件的换行符只有一个字节LF(0x0A)为。在C语言中，也是以LF即'\n'为换行符。

　　由于DOS/Windows定义的换行符和C语言的不一致，C语言的标准输入输出函数适行读写文本文件时，就适行了CRLF->LF的转换。而Unix的定义和C语言的是一样的，就不必转换了。

　　那么，为什么會有定义不一致的情况呢，这纯属历史原因。当初C是在Unix上发展的，对换行的定义自然就一样了。其后C被引入到DOS系统，为了使原有的C程序能不加修改的读写DOS的文本文件，所以就在文件读写上做了修改。随着DOS/Windows成为主流平台，这个当初为了兼容而做的修改給众多的C语言开发者添了这样一个小小的麻烦。

文件的文本打开方式和二进制打开方式的区别

在 UNIX/Linux平台中，用文本方式或二进制方式打开文件没有任何区别。


在 UNIX/Linux 平台中，文本文件以\n（ASCII码为 0x0a）作为换行符号；而在 Windows 平台中，文本文件以连在一起的\r\n（\r的 ASCII 码是 0x0d）作为换行符号。


在 Windows 平台中，如果以文本方式打开文件，当读取文件时，系统会将文件中所有的\r\n转换成一个字符\n，如果文件中有连续的两个字节是 0x0d0a，则系统会丢弃前面的 0x0d 这个字节，只读入 0x0a。当写入文件时，系统会将\n转换成\r\n写入。


也就是说，如果要写入的内容中有字节为 0x0a，则在写人该字节前，系统会自动先写入一个 0x0d。因此，如果用文本方式打开二进制文件进行读写，读写的内容就可能和文件的内容有出入。

因此，用二进制方式打开文件总是最保险的。

结论：

在Unix/Linux平台下：

                 读写进文件的内容，和文件存取的内容是一致的，使用文本方式或者二进制方式，都是一样；

在Windows平台下：

                 读写进文件的内容，和文件存取的内容是不一致的：文件内容\r\n读成\n,写\n文件内容\r\n（使用文本方式打开）；

                 读写进文件的内容，和文件存取的内容是一致的（使用二进制方式打开）；

注：原文链接：http://c.biancheng.net/view/311.html，感谢！