综述：不管是文本文件，还是二进制文件，在其中存储的都是二进制1和0组成的数据。
文本(text)文件：也成ASCII文件。如.txt文件。
二进制文件。
不管是文本文件还是二进制文件，当使用fwrite和fread时，都是直接将buffer中的内容原样复制到文件中。除非用文本方式打开时，fwrite时会将换行（ASCII码10）转换为回车（13）换行（10）。fread时会将回车换行两个字符转换为换行字符。无论是文本文件还是二进制文件，都会这样转换。
 
 
 

编辑二进制文件

vim可以很方便地编辑二进制文件，个人认为它比emacs的二进制编辑方式更 好用。vim中二进制文件的编辑是先通过外部程序xxd来把文件dump成其二进制的 文本形式，然后就可以按通常的编辑方式对文件进行编辑，编辑完成后再用xxd 转化为原来的形式即可。

可分如下几步进行：

首先，以二进制方式打开文件，命令为


vi -b filename


然后，在Ex模式下执行下面的命令将其dump


:%!xxd


待编辑工作完成后，执行下面的命令即可将其转换回去


:%!xxd -r


xxd程序是vim软件包自带的一个程序，其功能就是进行十六进制的dump 或者 反之。这部分内容可以在vim自带的文档的usr_23.txt文件中找到。

以文本格式和二进制格式打开文件，到底有什么区别？
我们知道，open() 函数第二个参数是一个字符串，用于指定文件的打开方式，如果该字符串中出现 b，则表示以二进制格式打开文件；反之，则以普通的文本格式打开文件。
那么，文本文件和二进制文件有什么区别呢？
根据我们以往的经验，文本文件通常用来保存肉眼可见的字符，比如 .txt 文件、.c 文件、.dat 文件等，用文本编辑器打开这些文件，我们能够顺利看懂文件的内容。而二进制文件通常用来保存视频、图片、音频等不可阅读的内容，当用文本编辑器打开这些文件，会看到一堆乱码，根本看不懂。
实际上，从数据存储的角度上分析，二进制文件和文本文件没有区别，它们的内容都是以二进制的形式保存在磁盘中的。
我们之所以能看懂文本文件的内容，是因为文本文件中采用的是 ASCII、UTF-8、GBK 等字符编码，文本编辑器可以识别出这些编码格式，并将编码值转换成字符展示出来。而对于二进制文件，文本编辑器无法识别这些文件的编码格式，只能按照字符编码格式胡乱解析，所以最终看到的是一堆乱码。
open()的文本格式和二进制格式
使用 open() 函数以文本格式打开文件和以二进制格式打开文件，唯一的区别是对文件中换行符的处理不同。
在 Windows 系统中，文件中用 "\r\n" 作为行末标识符(即换行符)，当以文本格式读取文件时，会将 "\r\n" 转换成 "\n"；反之，以文本格式将数据写入文件时，会将 "\n" 转换成 "\r\n"。这种隐式转换换行符的行为，对用文本格式打开文本文件是没有问题的，但如果用文本格式打开二进制文件，就有可能改变文本中的数据(将 \r\n 隐式转换为 \n)。
而在 Unix/Linux 系统中，默认的文件换行符就是 \n，因此在 Unix/Linux 系统中文本格式和二进制格式并无本质的区别。
总的来说，为了保险起见，对于 Windows平台最好用 b 打开二进制文件；对于 Unix/Linux 平台，打开二进制文件，可以用 b，也可以不用。
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